Пищеварительные ферменты в ЖКТ.
Вы когда-нибудь задумывались о том, что происходит с едой после того, как вы берете ее в рот? Мы расскажем вам про пищеварительные ферменты в ЖКТ.
Во рту пища физически переваривается зубами, а также слюной, вырабатываемой слюнными железами во рту. В слюне содержится фермент амилаза (птиалин). Амилаза слюны поддерживает уровень pH во рту. Амилаза переваривает крахмал, содержащийся в пище, до мальтозы, которая позже переваривается до глюкозы в двенадцатиперстной кишке.
Гормон гастрин заставляет желудочные железы, выстилающие стенку желудка, производить желудочный сок. Желудочный сок — это кислый сок. Его основные компоненты: Соляная кислота; Ренин; Пепсиноген; Желатиназа; Амилаза желудка; Липаза желудка.
HCl (соляная кислота) поддерживает кислотность желудка. Поскольку HCl — сильная кислота, она убивает большинство бактерий, присутствующих в пище. У него есть еще одна основная функция. То есть преобразовать пепсиноген в пепсин. Пепсиноген активируется HCl в пепсин. Пепсин переваривает другие белки, присутствующие в пище, до более мелких фрагментов пептидов. Желатиназа переваривает желатин типа I и типа V и коллаген типа IV и V, которые являются протеогликанами в мясе. Желудочная амилаза переваривает крахмал, который не переваривался во рту. Желудочная липаза действует на молочный жир. Он переваривает его в жирные кислоты и глицерин.
Это все пищеварительные процессы, происходящие в желудке. Оставшаяся пища, теперь называемая химусом, проходит через брюшную полость в двенадцатиперстную кишку через пилорический сфинктер, расположенный в нижнем конце живота.
Железы Бруннера — это двенадцатиперстные железы, расположенные по всей двенадцатиперстной кишке. Основная функция этой железы — производить щелочной раствор (содержащий ион бикарбоната), чтобы:
1. Защищать двенадцатиперстную кишку от кислого содержания химуса
2. Обеспечивать щелочное состояние активности кишечных ферментов, что позволяет всасывание пройти
3. Смазать стенки кишечника
В двенадцатиперстной кишке также выделяются 3 сока:
1. Желчный сок
2. Панкреатический сок
3. Кишечный сок.
Желчный сок выделяется желчным пузырем. После выделения желчным пузырем он проходит через желчный проток, который открывается в двенадцатиперстную кишку. Желчный сок содержит желчную соль, которая способствует эмульгированию жиров. Жиры расщепляются на маленькие шарики, которые легко перевариваются ферментом липазой, присутствующим в соке поджелудочной железы.
Поджелудочная железа секретируется поджелудочной железой. Он проходит через проток поджелудочной железы, который открывается в двенадцатиперстную кишку. Ферменты, присутствующие в соке поджелудочной железы, следующие:
Трипсиноген, неактивная форма трипсина, активируется ферментом энтерокиназой, присутствующим в кишечном соке. Переваривает белки.
Химотрипсин
Стеапсин (липаза поджелудочной железы) воздействует на жиры, превращая их в жирные кислоты и глицерин.
Карбоксиполипептидаза, фермент, превращающий пептиды в аминокислоты.
Панкреатическая амилаза переваривает крахмал
Кишечный сок выделяется стенками кишечника, в них содержатся ферменты:
Энтирокиназа — активирует трипсиноген до триспсина.
Эрипсин — превращает полипептиды в аминокислоты.
Мальтаза — переваривает мальтозу до глюкозы
Сахараза — расщепляет сахарозу на глюкозу и фруктозу.
Лактаза — расщепляет лактозу до глюкозы и галактозы.
Толстый кишечник в основном отвечает за хранение отходов, регенерацию воды, поддержание водного баланса и усвоение некоторых витаминов, таких как витамин К. Толстый кишечник разделен на слепую кишку, толстую кишку, прямую кишку и анальный канал.
Слепая кишка
Толстая кишка — ее основное назначение — извлечение воды из фекалий.
Прямая кишка — Ампула прямой кишки действует как временное хранилище фекалий. По мере того как стенки прямой кишки расширяются из-за материалов, заполняющих ее изнутри, рецепторы растяжения нервной системы, расположенные в стенках прямой кишки, стимулируют желание испражняться. Если на позыв не реагировать, материал из прямой кишки часто возвращается в толстую кишку, где впитывается больше воды. Если дефекация откладывается на длительный период, возникает запор и затвердевший кал.
Анальный канал — кал проходят из прямой кишки в анальный канал, а затем выводятся из организма через задний проход.